Il menù

Alcuni piatti del nostro menù

Il Culatello delle Terre di Canossa con gnocco fritto 

Il Crudo di Parma con gnocco fritto 

Crudo di Parma, Coppa e Salame con gnocco fritto

IL GOLOSO
Crudo e Coppa di Parma, Salame mantovano, formaggi di varie stagionature, burratina pugliese, acciughe e giardiniera fatta in casa

IL SALUMAIO
Crudo e Coppa di Parma, Salame mantovano, Culatello delle Terre di Canossa e Capocollo di Martina Franca e giardiniera fatta in casa 

IL RAFFINATO
Culatello delle Terre di Canossa, burrata pugliese, giardiniera fatta in casa 

IL BRIANZOLO

Prosciutto crudo, Boureoula e Pancetta tesa del Salumificio Marco d'Oggiono, Caprini di Montevecchia di Amabile Maggioni, insalata di Patate di Oreno con olio e prezzemolo, giardiniera fatta in casa

L‘AFFUMICATO
Carpaccio celtico di Chianina, speck trentino, salame carbonella, lardo celtico, verdure grigliate e burro alle erbe dell'Osteria

IL VEGETARIANO
Burrata pugliese, formaggi di varie stagionature, verdure grigliate, giardiniera fatta in casa

 

"Fagutin de Uren": fagottini ripieni di patate di Oreno e salsiccia Luganega su cremosità di Gorgonzola Dop dolce

Ferricelli alla Norma

Bottoni ripieni di Caprino di Montevecchia alle erbe aromatiche, speck croccante e delicata crema alla senape

Tagliatelle con ragù di manzo

Gnocchi di Oreno con ragù di manzo

Le Torte di Alice e i Dolci al cucchiaio