Alcuni piatti del nostro menù

Il Culatello delle Terre di Canossa con gnocco fritto 

Il Crudo di Parma con gnocco fritto 

Crudo di Parma, Coppa e Salame con gnocco fritto

IL GOLOSO
Crudo e Coppa di Parma, Salame mantovano, formaggi di varie stagionature, burratina pugliese, acciughe e giardiniera fatta in casa

IL SALUMAIO
Crudo e Coppa di Parma, Salame mantovano, Culatello delle Terre di Canossa e Capocollo di Martina Franca e giardiniera fatta in casa 

IL RAFFINATO
Culatello delle Terre di Canossa, burrata pugliese, giardiniera fatta in casa 

IL MONOGAMO
Culatello delle Terre di Canossa oppure Crudo di Parma (18 mesi di stagionatura) e giardiniera fatta in casa

L‘AFFUMICATO
Carpaccio celtico di Chianina, speck trentino, salame carbonella, lardo celtico, verdure grigliate e burro alle erbe dell'Osteria

IL VEGETARIANO
Burrata pugliese, formaggi di varie stagionature, verdure grigliate, giardiniera fatta in casa

 

LE PASTE FATTE IN CASA

"Fagutin de Uren": fagottini ripieni di patate di Oreno e salsiccia Luganega su cremosità di Gorgonzola Dop dolce

"Bottoni" ripieni di caprino alle erbe aromatiche, speck croccante e delicata crema alla senape

Orecchiette con filetti di pomodoro, rucola e ricotta salata

Tagliatelle al ragù di manzo

Gnocchi di Oreno con pesto di zucchine e menta, pinoli e Pecorino romano

Gnocchi di Oreno con ragù di manzo

Le Torte di Alice e i Dolci al cucchiaio